西藏公务员文化常识：西藏计划明年建藏菜博物馆

　　华图教育为了方便各位参加西藏公务员考试的考生，特意整理了西藏公务员文化常识：西藏计划明年建藏菜博物馆，供各位考生参考学习。

　　12月28日下午，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会十二周年庆典在拉萨举行，玛吉阿米、阿可丁藏式面包屋、重庆香天下火锅、胡四食业餐饮管理有限公司等大家熟知的餐饮单位负责人现场交流发展经验。“餐饮饭店业与互联网结合是未来餐饮饭店业发展的一个重要路径，也是未来的大方向。另外，明年我们将深度挖掘‘西藏’品牌价值，打造藏菜发展新机遇，逐步建立藏菜博物馆。”自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群介绍道。

　　西藏的餐饮业具有鲜明的地域民族特色，除了大家熟悉的藏餐，还有川、湘、鲁、粤等菜系以及印度、尼泊尔、泰国、韩国等国外餐饮食品，西藏的餐饮业可谓丰富多元。2015年，西藏餐饮饭店业在经历了三年的转型期后，也逐渐迈入了新的发展稳定期。

　　近年来，西藏餐饮饭店业发展受到市场大环境的影响，造成行业增长速度放缓、高端餐饮饭店业发展下滑等情况。但在褚立群眼里，这更有利于形成公平竞争的餐饮饭店业市场环境。褚立群说，由于餐饮饭店业是满足人们基本生活需求的民生行业，市场化程度较高，能够逐渐自我调整和修复。

　　餐饮饭店业与互联网结合是未来餐饮饭店业发展的一个重要的路径，也是未来的大方向。褚立群分析说，“线上线下各有优势，线上是资金流、信息流的优势，线下是物流、体验和服务的优势，我们协会积极引导企业开展各种网络宣传、促销及线上体验活动，方便广大消费者点菜、买单。”

　　接下来，自治区烹饪餐饮饭店业协会将立足全国餐饮市场需求，放眼世界发展趋势，站在全区的烹饪餐饮饮食文化的思维点，做好藏菜发展的中长期战略规划。“针对藏菜消费者的需求增加藏菜品种、藏菜样式、藏菜档次，丰富和完善藏菜品种，深度挖掘‘西藏’品牌价值，打造藏菜发展新机遇，明年逐步建立藏菜博物馆，为西藏饮食文化的传播推广引入新的宣传平台，吸引更多人了解西藏饮食。”褚立群说。

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